そのままおつまみにしても、ごはんや豆腐に乗せても(^_^)甘めなので、お子様でも大丈夫ですよ〜
このレシピの生い立ち
実家で食べた「豚とニンニク味噌」を私好みにアレンジしました。苦手な赤味噌を使わず、合わせ味噌にしてみました。
材料
- 豚ミンチ 200g
- ごま油 小さじ1
- ネギ 1本
- 刻みニンニク 小さじ2
- ☆合わせ味噌 大さじ山盛り2
- ☆醤油 大さじ2
- ☆みりん 大さじ2
- ☆砂糖 小さじ山盛り2
- 水溶き片栗粉 片栗粉大さじ1、水大さじ2
作り方
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1
ごま油を熱したフライパンにネギとニンニクを入れ、炒める。
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2
ニンニクがパチパチしてきたら、ミンチを入れ、しっかり火が通るまで炒める。
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3
調味料の☆を全て混ぜ、フライパンに入れ、グツグツするまで煮る。
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4
水溶き片栗粉を入れ、トロミをつけ完成！！
コツ・ポイント
ニンニクは焦げやすいので、気をつけて下さいね(^_^)
