絶品ナスの豚バラ巻き

豚バラの脂をナスが吸って旨味がギューっと詰まった肉巻きができました！お弁当にもおつまみにも♪

1. ナス 1/2本
2. 豚バラ　(薄切り) 8枚
3. 塩胡椒 適量
4. 片栗粉 大さじ1弱
5. サラダ油 適量
6. 醤油 小さじ1
7. 味醂 小さじ1

1. 1

   ナスを横半分、縦4〜8等分に切る

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2. 2

   豚バラを並べて塩胡椒と片栗粉を振る

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3. 3

   豚バラを裏返してナスを巻く

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4. 4

   フライパンに油を薄く熱し、3を並べ、蓋をして弱目の中火で焼く

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5. 5

   全面こんがり焼けたら、醤油と味醂を入れてサッと絡ませる

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6. 6

   できあがり♪

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7. 7

   巻くのが面倒な方、余ったナスと豚バラを美味しく食べたい方はこちらもどうぞ！→

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コツ・ポイント②③はキッチンにラップを敷いてやると片付けが楽です！味付けは塩胡椒だけでもいいし、食べる時にポン酢でも良きかと♡