トロットロなコラーゲンたっぷりの牛すじをしっかり味なお味噌で。
このレシピの生い立ち
国産牛すじがお安く売っていたので。
材料
- 牛すじ 1P
- 大根 10cm
- 牛蒡 1本
- 人参 1本
- こんにゃく 1P
- 鷹の爪 1本（好み）
- 調味料
- ☆醤油 大さじ2
- ☆砂糖 大さじ1
- ☆みりん 大さじ1
- ☆八丁味噌 大さじ2
- ☆だしの素 大さじ1
- 仕上げ
- ネギ
- 七味または一味
作り方
-
1
下処理された牛すじ
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2
牛蒡。大根。人参。こんにゃく。牛すじ。鷹の爪。
お水に☆の調味料を加えて、弱火でコトコト20分煮る。 -
3
おネギと七味（一味）を振って出来上がり。
コツ・ポイント
下処理をちゃんとしたら、後は煮るだけです。
