とーっても爽やかでトマトとコンソメジュレがとっても合う、おしゃれな一品です♡
- トマト 1個
- 水 300cc
- コンソメキューブ 1個
- ゼラチン粉末 5g
作り方
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1
トマトは熱湯にさっとくぐらせ冷水に取り湯むきをし、小さめにカットする
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2
コンソメ液の中にゼラチンを振り入れ混ぜる。
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3
コンソメ液とトマトを混ぜたらバットなどに流し、冷やし固める。固まったらスプーンで崩す。
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4
《アレンジ》グラスに崩す前のトマトコンソメ、ビシソワーズ()を注いでみました。
コツ・ポイントスプーンで崩さなければトマトゼリーですよ。