豆乳とチーズを使って生クリームを使わずに簡単でヘルシーな絶品トマトクリームソースを作りました☆
このレシピの生い立ち
完熟トマトを安く買えたのでパスタにしてみました♪
材料
- トマト(大) ２つ
- たまねぎ １つ
- にんにく １片
- バター ５ｇ
- チーズ １０ｇ
- 豆乳 ５０ｃｃ
- 固形ブイヨン １つ
- 塩 小さじ１
- 胡椒 少々
- 醤油 小さじ１
作り方
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1
たまねぎとにんにくをミキサーにかけます。
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2
トマトもミキサーにかけます。
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3
フライパンにバターを溶かし、１．を加え中火で半量になるまで炒めます。
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4
３．に２．を加え、半量になるまで中火で加熱します。焦げないように気をつけてくださいね。
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5
４．に固形ブイヨン、塩、胡椒、醤油を加え一煮立ちさせます。
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6
５．にチーズを加え、チーズが溶けきるまで弱火で加熱します。
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7
６．に豆乳を加えたら完成です☆
コツ・ポイント
今回はこのソースにえびとブロッコリーをトッピングしました☆えびは加熱済みの物を買うととても簡単です。ブロッコリーはパスタを茹でているときに一緒に茹でると良いと思います♪
