暑くなると食べたくなるほんのりピリ辛の冷製パスタ。美味しくていくらでも食べられちゃいます♪
このレシピの生い立ち
我が家の定番レシピ♪ 作り置きできるし冷めないのでおもてなしにもピッタリな一品です。
材料
- パスタ（フェデリーニ） 200g
- トマト缶 1缶（約400g）
- にんにく 1/2片
- とうがらし 1～2本分
- バジルソース 大さじ1
- 塩こしょう 適宜
- ベビーリーフ 適宜
- パルミジャーノチーズ 適宜
作り方
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1
トマトの水煮はフードプロセッサーなどでなめらかなピューレ状にする。
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2
１に、にんにくのすりおろし、とうがらしの輪切り、バジルソース、塩こしょうを入れてよく混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。
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3
パスタを表示時間より1分長めに茹で、茹であがったら冷水で洗って水気をよく切る。
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4
ソースとパスタをよく和え、器に盛りつける。ベビーリーフとパルミジャーノをかけたら完成♪
コツ・ポイント
バジルソースが入ることで味に深みが出ます。パスタの水気をよく切るのがポイントです＾＾
生ハムを添えてもとっても美味しいです♪
生ハムを添えてもとっても美味しいです♪
