色んなスノーボールを作りましたがこのレシピが私の一番でした♪
このレシピの生い立ち
このレシピを紛失してやっと先日見付けたんです。これはここに載せておかねばと思いました♪
材料
- 薄力粉 130g
- 粉糖 40g
- バター 120g
- 塩 ひとつまみ
- アーモンドプードル 50g
- くるみ 60g
- 仕上げ用粉糖 適量
作り方
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1
くるみを150度で10分ローストする。
または、フライパンでからいりして下さい♪ -
2
薄力粉とアーモンドプードルを合わせてふるう
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3
バターを柔らかく練ります♪
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4
3に粉糖、塩を入れて混ぜて、ふるっておいた、薄力粉とアーモンドプードルも入れて混ぜて、くるみも混ぜます(砕いて)。
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5
生地をまとめて、平らにして冷蔵庫で2時間くらい冷やします。冷やすとサクサクしますので必ず冷やします♪
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6
冷蔵庫から出し、生地をちぎり丸くします。
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7
160度で、15分から18分焼きます♪
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8
焼き上がったらクッキーが暖かいうちに粉糖を入れた袋に入れて全体にまぶします♪
コツ・ポイント
くるみをきちんとローストするところから、アーモンドプードルの割合とか大好きです。
