絶品サクサククッキー

口の中で溶けるような
しっとり感と
サクサクした食感です(≧∇≦)
このレシピの生い立ち
味も食感も妥協したくなくて
何度も試行錯誤して作った
クッキーですＯ(≧∇≦)Ｏ

材料

  1. 薄力粉 120グラム
  2. アーモンドプードル 20グラム
  3. 無塩バター 70グラム
  4. 粉砂糖 50グラム
  5. 卵黄 １コ
  6. バニラオイル ６～８滴

作り方

  1. 1

    バターをボウルに入れて

    クリーム状になるまで

    レンジにかけて柔らかくしたら

    粉砂糖と混ぜる。

    • 絶品!サクサク♡クッキー作り方1写真
  2. 2

    滑らかによく混ざったら

    卵黄も加えて

    バニラオイルを６～８滴ふる。

    • 絶品!サクサク♡クッキー作り方2写真
  3. 3

    ２が全部混ざったら

    振るった薄力粉と

    アーモンドプードルを

    入れてヘラで纏める。

    • 絶品!サクサク♡クッキー作り方3写真
  4. 4

    一纏めにした生地を

    ラップで包んで

    冷蔵庫に３０分寝かせる。

    • 絶品!サクサク♡クッキー作り方4写真
  5. 5

    冷蔵庫から生地を取り出したら

    伸ばして型抜きをする。

    170度に余熱したオーブンで

    １０分焼いたら完成です

コツ・ポイント

型抜きのとき薄く伸ばし過ぎると

焦げやすくなってしまうので

気を付けてください。

型抜きをしにくく感じた場合は

クッキングシートを敷いた上から

抜くとはがしやすいです★

Tags:

アーモンドプードル / バニラオイル / 卵黄 / 無塩バター / 粉砂糖 / 薄力粉

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