コンソメ味のシメジとベーコンをドレッシング替わりに頂くサラダ☆簡単でメッチャ美味しい＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
旅先のレストランで食べたサラダがあんまりにも美味しくて、記憶を頼りに作ってみました☆野菜がとっても美味しく食べられますよ〜(*^^*)
材料
- しめじ 半パック
- ベーコン 3〜4枚(小さいサイズのもの)
- オリーブオイル 大さじ1強
- コンソメ(顆粒) 小さじ半
- 醤油 少々
- お好みの葉物(サラダほうれん草、レタス、水菜等) レタスなら1/4ほど
- おろしニンニク チューブ1〜2cm
- ※(お水) 大さじ1〜2
作り方
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1
しめじの石づきを取って小房に分けます。
ベーコンは1cm幅にカット。 -
2
小さめのフライパンにオリーブオイルとおろしニンニクを入れ、弱火でじっくり香りを出します。
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3
ニンニクの香りが立ったらベーコンを入れ1〜2分軽く炒めます。強火にしてしめじ、コンソメを投入。しめじから水分が出てきます
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4
しめじの水分で煮詰めるように。その間にお好みの葉物を食べやすいようにカットしておきます。サラダほうれん草がお勧め！
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5
少し水分が残ってる位まで飛ばしたら、お醤油を少々。味をみて本当に少しで大丈夫です。
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6
熱々を葉物の上にドサッと乗せて出来上がり☆
ザッと混ぜてお召し上がりください♡
コツ・ポイント
※しめじはちょ〜っとしょっぱめ？ってくらいが丁度いいです☆味を見ながら調整してくださいね(^^)
