絶品で力を出したい時にオススメのカツカレーです☆
- トマト 1個
- ●たまねぎ 1個
- ●にんじん 1本
- ●セロリ 2分の1本
- ☆クミン 小さじ2分の1
- ☆チリペッパー 小さじ2分の1
- ☆ターメリック 小さじ2分の1
- ☆オリーブオイル 大さじ2
- ☆カレー粉 小さじ1
- ☆おろしニンニク 大さじ1
- ☆月桂樹 2枚
- ▲水 700mL
- ▲コンソメ 大さじ1
- ▲酒 大さじ1
- ジャワカレールー 半量
- 豚ロース肉 2枚
- 小麦粉 適量
- 溶き卵 2個分
- パン粉 適量
- 塩胡椒 少々
- サラダ油 適量
作り方
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1
●をフードプロセッサーにかけ、トマトは小さく切ります。
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2
鍋に☆を入れ、炒め、香りを出します。
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3
2に1を入れ、水分を飛ばします。
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4
3に▲を入れ、15分煮込み、月桂樹を取り出し、火を止め、カレールーを入れ、溶かし、カレーの完成です☆
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5
豚肉に塩胡椒をし、小麦粉→溶き卵→パン粉の順で衣を付けます。
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6
フライパンにサラダ油を入れ、温め、5を入れ、きつね色になるまで揚げ、トンカツを作ります。
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7
皿にカレーを盛り付け、適度な大きさに切ったカツを乗せて完成です☆
コツ・ポイントカレーはルーを固めに作る事☆
