絶品オールドファッション抹茶

ミス○の、『オールドファッション抹茶』の真似っこ。これは美味しい☆☆☆このレシピの生い立ちミス○の『オールドファッション抹茶』のポスターをみたら、つくってみたくなりました。

1. ●薄力粉 １９５グラム
2. ●片栗粉 ２０グラム
3. ●ベーキングパウダー 小さじ１と１／２
4. ●脱脂粉乳 ６グラム
5. ●抹茶 ７グラム
6. 無塩バター ３０グラム
7. 砂糖 ８０グラム
8. 卵 １個
9. 牛乳 １５ｃｃ
10. 揚げ油 適量

1. 1

   ●印の粉類は、まとめてふるいにかけておく。

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2. 2

   ボールにバターを入れてホイッパーで攪拌してから砂糖を加えてよく混ぜ合わせる。更に卵、牛乳も加えて攪拌する。

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3. 3

   ２に１の粉類を入れて、へらでさっくりと混ぜ合わせて全体にしっとりしてまとまってきたら、手で一まとめにして冷蔵庫で１時間ほど休ませる。

4. 4

   生地を取り出し、８ミリほどの厚さに伸ばす。

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5. 5

   型抜きしてから、１７０～１８０度の油で揚げる。割ったときの色も鮮やかです☆

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コツ・ポイントｘｈｉｒｏｅｘさんの、オールドファッションの裏技を使うと、とても　きれいな割れ目になります。