ウン十年?使っている中華練スープの素で超～！美味しいから揚げは、これからの季節にお勧めです。
このレシピの生い立ち
やあ＾＾これは美味しかった＾＾
ビールが無くて残念ーー；
ウエイパーは、よい仕事をしてくれる欠かせない調味料です。
材料
- 鶏手羽中 12本
- aウエイパー 10ｇ
- a醤油 小さじ２
- a紹興酒又は日本酒 小さじ１
- a生姜摩り下ろし 小さじ１
- aにんにく摩り下ろし 小さじ1
- a胡麻油 小さじ２
- b小麦粉 大さじ3
- b片栗粉 大さじ１
- 揚げ油 適量
作り方
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1
大きめなビニール袋に鶏肉とaをいれてよく揉みほぐす
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2
1にbをまぶして、中温で３分揚げ、一度パットにだし、２分ほど放置し、再度高温でサッと揚げるとカラッと揚がります。
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3
※新じゃが芋を揚げています！
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4
創味の練りスープ、味の素製品の練りスープでも同じようにできます。
コツ・ポイント
片栗粉９割に米粉１割でもカリッカリで美味しいです！
★ごま油で風味とコーティング！我が家流です。
★ごま油で風味とコーティング！我が家流です。
