ステーキですよ！ステーキ！･･･(//ω//)なす…ですけど。かしましめしです。
このレシピの生い立ち
幼なじみからの入れ知恵なんです。だってステーキっていう響きだけで我が家のテンションが上がるんです。なのでたまにはこう言うフライングを。肉ではないですが、なすのステーキとしては美味しいんですっ！
材料
- なす 2本
- ★マヨネーズ 大さじ4
- ★オイスターソース 大さじ2
- ★みりん 大さじ1
- ★にんにくチューブ 5cm
- サラダ油 適量
- 刻みネギ 適量
作り方
-
1
なすはガクを切り取り、縦半分に切って断面に格子状に切り込みを入れ、水に浸けてあく抜きをする。
-
2
★を混ぜ合わせる。
-
3
なすの水気をしっかりと拭き取り、フライパンにサラダ油となすを切り込みを下にして入れて中火で焼く。
-
4
裏返して両面に焼き色がつくまで焼く。蓋をして蒸し焼きにしても。
-
5
2のタレを入れてなすと煮絡める。
-
6
刻みネギをのせて完成！
あぁ〜簡単！
コツ・ポイント
ヘタは切り落としてもいいです。切らなかったのは、単にカワイイな･･･と思っただけ。
