ポテトサラダのリメイクを考えていたら思いついてやってみたらかなりの絶品でした★
このレシピの生い立ち
ポテトサラダが大量に余ってしまい、子供達が美味しく食べられるようにチーズを入れたコロッケにしました。
材料
- ポテトサラダ 茶碗1.5～2杯分くらい
- ひき肉 100g程
- 玉ねぎ 1/2
- ●醤油 小さじ2
- ●砂糖 小さじ1/2
- ●塩こしょう 少々
- ピザ用チーズ 大さじ5
- 小麦粉 適量
- 卵 適量
- パン粉 適量
作り方
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1
玉ねぎは予めあらみじん切りにし、飴色手前でひき肉を加え炒める。
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2
ポテトサラダに1と●を加え混ぜていく。
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3
全部混ぜ合わせたらピザ用チーズを加えてさらに混ぜる。
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4
好きな形にし、小麦粉、卵、パン粉を付けキツネ色になるように揚げて完成★
コツ・ポイント
家はポテトサラダにキュウリを入れてませんが、入っていても美味しいと思います★炒めた玉ねぎを加えることで甘みが増し美味しいです！
