いろいろ作って、やっとたどり着いた味！旦那様曰く「もやしに箸がとまらない」笑
このレシピの生い立ち
もやしナムルが大好きで、いつも食べるのですが、毎回味がなんとなく違って、なんとなく一味足りない。
そんな時、やっとたどり着いたのがこの味です。
材料
- もやし 一袋
- にら（無くても可） ２～３本
- えのき（無くても可) 半袋
- ☆ごま 大さじ２
- ☆醤油 大さじ２
- ☆ごま油 大さじ２
- ☆にんにく(すりおろし) 一片
- ☆豆板醤 小さじ１
- ☆鶏がらスープの素 小さじ１
- ☆七味唐辛子 お好きなだけ
作り方
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1
もやしをお湯でさっと茹でる。
※ニラ、えのきなどを入れる場合は、適宜切って茹でる。 -
2
茹でたら湯をしっかり切る。
-
3
☆をボールにあわせ、２が熱いうちに混ぜる。
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4
１０～２０分くらい冷蔵庫に入れて、味がなじめば完成！
混ぜてお皿に盛りましょう！ -
5
写真はニラ無し、えのき入りです。
コツ・ポイント
２のとき、えのきやニラは、若干触れるようになったら、手で絞った方が、後で味が薄まらなくていいです。
４のとき、冷たくするわけではなく、味を染み込ませるためなので、食べるときは温かくても大丈夫です。
４のとき、冷たくするわけではなく、味を染み込ませるためなので、食べるときは温かくても大丈夫です。
