絶品そぼろ

ひき肉の臭みを消すのにこだわりました。このレシピの生い立ちすき焼きの醤油と砂糖の調味料が余っていたので。

1. 合い挽きひき肉 150g
2. 生姜の絞り汁 小さじ1
3. お酒 大さじ1
4. みりん 大さじ1
5. ナツメグ 適量
6. 醤油 大さじ1
7. 砂糖 小さじ1

1. 1

   合い挽きひき肉と、お酒、みりん、ナツメグ、生姜の絞り汁をフライパンに一緒に入れ、フタをして、しっかり火が通るまで炒める。

2. 2

   醤油、砂糖の合わせ調味料を入れて、フタをして数分煮る。良い香りがしてきたら完成

コツ・ポイント油を入れずに作れます。