市販の板チョコでしっとりねっとりの美味しいのが作れます!ちょっと手間が掛かるけど絶対喜んでもらえる自慢のガトーショコラ♡
このレシピの生い立ち
かれこれ15年以上前から毎年作ってるガトーショコラです♩
材料
- 板チョコ(ミルクチョコレート) 3枚(150g)
- 板チョコ(ブラックチョコレート) 1枚(50g)
- 無塩バター 80g
- グラニュー糖 60g
- 牛乳 10g
- 全卵 2個
- ココアパウダー 30g
- 薄力粉 6g
- ✱飾り用✱泣かない粉糖 適宜
作り方
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1
無塩バターと板チョコを湯煎にかけて40℃くらいに温めて溶かす。
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2
人肌に温めた牛乳を加えて混ぜる。
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3
ふるっておいたココアパウダー＆薄力粉を入れる(混ぜ終わった時、約40℃)
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4
全卵にグラニュー糖を加えて湯煎にかけ、人肌程度になるまで泡立て器で混ぜる。
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5
湯煎からはずし、白っぽくもったりなるまで泡立てる。
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6
全卵のものに、板チョコ＆粉ものを1度に加えて、ゴムベラで底から手早く混ぜる。余熱170℃でオーブンを温めておく。
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7
型に流し入れ、170℃のオーブンで約18分焼く。焼けたら爪楊枝や竹串を差してみて焼けてなければさらに2分ほど焼く。
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8
焼き上がったそのまま冷ます。粗熱が取れたら型から外して、茶こしを使って泣かない粉糖を掛けて完成〜❀.(*´▽`*)❀.
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9
✱これはシリコン製のハート型で、１個約7cmのものを使用してます。生地を多めに入れて高さを出すと可愛いよ♡
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10
コツ・ポイント
レンチンで作ると蒸しパンになるし、材料がシンプルだとチョコバットみたいにパサパサになるよね〜(⌒-⌒; )コレは少し手間は掛かるけどお店で買うより絶対美味しいよ♡♡
