生米から作るかぼちゃときのこのリゾット。ヘルシオホットクック利用で失敗なしの絶妙アルデンテに仕上がります。このレシピの生い立ち以前スキレットを使用して作っていたのですが、水を追加しながら加熱してちょうどよく仕上げるのが大変でした。今回ホットクックの「炒める」と「トマトリゾット」機能を利用してのメニューにアレンジしました。何度作っても間違いないおいしさです。
- バター 30g
- ベーコン 70g
- 玉ねぎ 1/4
- 米 １カップ
- かぼちゃ 中サイズ1/8
- しめじ 1/2株
- ローリエの葉 1枚
- コンソメキューブ 1個
- 水 300ml
- 白ワイン 大さじ３
- 粉チーズ(パルメザン) 50g
- パセリみじん切り 少々
作り方
-
1
材料です。
-
2
こんな感じに切ります。
-
3
バター、ベーコン、玉ねぎをホットクックの鍋に入れて軽く混ぜ、ヘルシオメニュー＞手動で作る＞炒める＞2分加熱
-
4
さらに米（洗わずそのまま）を入れてかるく混ぜ、ヘルシオメニュー＞手動で作る＞炒める＞2分加熱
-
5
かぼちゃ、しめじ、ローリエ、コンソメ、水を投入して蓋をします
-
6
ヘルシオメニュー＞カテゴリーで探す＞煮物＞米＞トマトリゾットで加熱。（まぜ枝ユニット装着）
-
7
20分で加熱終了。
-
8
最後に白ワインを回しかけ、粉チーズを入れて、かき混ぜて出来上がり。
-
9
パセリのみじん切りをのせて召し上がれ。
-
10
たっぷり目に入れた粉チーズがとろーり溶けて濃厚。かぼちゃの甘みが生きてます。ワインがよく合いますよ！
コツ・ポイントコツがいらないのがポイントです！SHARPヘルシオホットクック KN-HW16D使用
