めちゃうま♡
オススメのどんぶりです。
卵丼・カツどん・アゲ丼など、いろいろな丼に活用できます。
材料
- 鶏肉 40グラム
- 卵 2玉
- 長ネギorたまねぎ 30グラム
- 丼飯 お好み
- ◎だし汁 50cc
- ◎しょうゆ 大さじ１
- ◎みりん 小さじ１
- ◎砂糖 小さじ２
- ◎お酒 小さじ１
作り方
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1
鶏肉は一口大に、長ネギorたまねぎは細切にきっておく。
◎の材料を合わせておく。 -
2
お鍋に◎を合わせたものに、鶏肉を入れて弱火にかける。
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3
鶏肉に火が通り始めたら、長ネギorたまねぎを半分加える。 ※ねぎがしっとりな丼を好むならば、ここで30グラムすべていれる。
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4
蓋をして2分弱(目安)鶏肉にもう少しで火が通るとこまできたら、残りのたまねぎを加える。
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5
卵を２玉といて(あまり混ぜすぎない！めやすは８かきまぜ)そのうちの４分の３を鍋の外側から円を描くように流し込み蓋をする。
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6
卵が固まってきたら、残りの卵も加え、軽く火を通す。お好みの状態で丼飯の上にのせる。
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7
彩りにねぎを。
できあがり♡
コツ・ポイント
卵を加えるまえに、合わせただし汁が蒸発しすぎてしまったときは酒を加えて調節してください。
