【人気検索トップ10入り】枝豆を焼くことで旨み凝縮！カリっと香ばしいピリ辛ガーリックとの相性も抜群です！
材料
- 枝豆 100g
- にんにく(スライス) 2かけ分
- 鷹の爪(輪切り) 1本分
- 塩 小1/2
- オリーブオイル 大1/2
作り方
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1
枝豆はキレイに洗って塩を揉み込み、10分ほど置き、ペーパーで水気を拭きます。
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2
フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ、香りが出るまで弱火で炒めます。
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3
枝豆をなるべく重ならないように加え、弱火で10分、時々混ぜながら焼きます。
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4
全体に薄っすら焼き色が付いたら完成です！お好みで軽く塩を振ってください。
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5
2021.7.9「焼き枝豆」の人気検索でトップ10入りしました！
コツ・ポイント
先に塩で揉むことでアクやえぐみが取れ、弱火でじっくり火を通すことで、でんぷんがゆっくり糖化し、ほっこり甘い枝豆になります♡
