カリカリの厚あげにトロッとしたあんが最高に美味しい♡夕食のおかずにもオススメ☆
このレシピの生い立ち
お魚に合う、美味しいおかずが作りたかったので
材料
- 片栗粉 大さじ2
- 水 大さじ4
- にんじん 1本
- えのき 1袋
- 小松菜 1袋
- 厚あげ 1パック
- 醤油 大さじ3～4
- かつおだし 大さじ2
作り方
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1
片栗粉を水で溶かす。しっかり混ぜる！
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2
にんじんを千切りにして、油を敷いたフライパンで約4分くらい、硬さがなくなるくらいまで炒める。
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3
えのきを2～3cmくらいの長さに切って、にんじんと炒める。
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4
小松菜は4cmくらいの長さに切って3のフライパンに入れて炒める。
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5
水を入れて、ふつふつさせる。この間に別のフライパンで厚あげをしっかり焼き目がつくまで焼く。
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6
水が沸騰したら火を止め、1の水とき片栗粉をまんべんなく流し入れ、しっかり混ぜる。
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7
醤油とかつおだしを入れて味を整えたら完成☆
コツ・ポイント
厚あげはしっかりとカリカリになるくらいまで焼くと美味しい☆
水とき片栗粉はしっかりと混ぜて!!固まりになるとまずいです(ーー;)
水とき片栗粉はしっかりと混ぜて!!固まりになるとまずいです(ーー;)
