栄養たっぷり、食べてにっこり(*^^*)子どもも大好きな炊き込みご飯♪
このレシピの生い立ち
給食試食会で食べた炊き込みご飯に油揚げが入っていて、とても美味しかったので、更にコクが出るように工夫して作ってみました♪
材料
- 米 3合
- 油揚げ 2枚
- ひじき 大さじ1
- ひき肉 60g
- にんじん 1/4本
- 揚げかまぼこ 1〜2枚
- ●しょうゆ 大さじ2
- ●砂糖 大さじ1
- ●タカラ「料理のための清酒」 小さじ1
- ●みりん 小さじ1
- ●水 150ml
- ★タカラ「料理のための清酒」 大さじ3
- ★砂糖 大さじ2
- ★塩 小さじ1
- 白ごま 小さじ2
作り方
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1
お米をといで、吸水させておく。ひじきを戻しておく。油揚げは熱湯で油抜きしておく。にんじん、油揚げを千切りにする。かまぼこは5ミリ角くらいに切る。
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2
油揚げ、ひじき、ひき肉、にんじん、かまぼこを●で味がしみるまで煮る。
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3
お米に★を加え、炊飯器の水分量に合わせてスイッチオン♪
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4
炊きあがったご飯に２を乗せてよく混ぜ合わせ、最後に白ごまを加えて更に混ぜたら出来上がり！
コツ・ポイント
●揚げかまぼこは、ゴボウ天、野菜天など何でもOK。
何もなければちくわでも(^-^*)
●具の味付けはお好みでどうぞ＾＾
●しいたけも千切りにして入れるとおいしいようですが、私は苦手なので
入れていません(*^^;;
何もなければちくわでも(^-^*)
●具の味付けはお好みでどうぞ＾＾
●しいたけも千切りにして入れるとおいしいようですが、私は苦手なので
入れていません(*^^;;
