給食風すましそうめん

ササッと簡単。子供は大好きな素麺につられて苦手な野菜も一緒に食べてしまいます。このレシピの生い立ち給食メニューでは、あまり麺類が出てこないので、麺類好きなウチの子は、コレが出ると大喜び。ウチでも作って！とせがまれました。

1. ※人参(千切り) 1/3本
2. ※しいたけ（スライス） 3～4枚
3. ※水 1200cc
4. そうめん 約50g（お好みで）
5. 和風だしの素(顆粒) 小さじ2
6. 醤油 小さじ１
7. 塩 小さじ2/3
8. ほうれん草（茹でて2cm長） 1/2束

1. 1

   ※を鍋に入れて煮る。

2. 2

   そうめんを別の鍋で固めに茹でておく。

3. 3

   １の人参が軟らかくなったら調味料を入れて味を調える。

4. 4

   ３にほうれん草とそうめんを入れて一煮立ちしたら完成。

5. 5

   糖質ダイエット中のパパには、そうめんの代わりに糸こんにゃくで。

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コツ・ポイント給食メニューにはうずら卵水煮缶も入ってました。あれば入れた方が子供が喜びます・・・