少量の牛肉でもごはんがススム、一皿です。コチジャン、テンメンジャン、トウバンジャンなど辛味は、ご家庭で調ください。
材料
- ☆砂糖 小さじ1/2
- 牛薄切肉（こま切れ） 150g
- ☆ごま油 小さじ1/2
- ☆濃口醤油 小さじ1
- 春雨(乾燥) 30ｇ
- たけのこ 50ｇ
- にら 30ｇ
- キャベツ 1/8個
- にんじん 4㎝（50ｇ）
- ◎砂糖 大さじ1
- ◎濃口醤油 大さじ
- ◎塩 ひとつまみ
- ◎豆板醤 適量
- ◎油 適量
作り方
-
1
牛肉に☆下味を軽くもみこんでおく。
-
2
にら、たけのこは細切、にらは3㎝、キャベツはざく切りにする。
春雨はサッと下茹でする。 -
3
フライパンに油をひき、牛肉、にんじんを炒める。
-
4
さらに、たけのこ、キャベツ、にら、下茹でした春雨を入れ、ふたをして5分程蒸し焼きにする。
-
5
具材がしんなりしてきたら、◎調味料で味をととのえ完成。豆板醤は好みの量で調整しましょう。
-
6
五目中華スープ（レシピID 21629449）と組み合わせて、お家で給食セットお楽しみください。
コツ・ポイント
ほんの少し、あらかじめ牛肉に下味をつけることで、調味料をグンと減らせます。トウバンジャンで辛さを調節、辛味が苦手な方やお子様用には、テンメンジャンがおすすめです。
