給食の味生姜そぼろ塩焼きそば

石川県小松市のご当地グルメ…塩焼きそば！地元の給食も塩焼きそばなんです♪生姜で爽やか、止まらない美味しさです。このレシピの生い立ち給食のあの味…！マルちゃん焼きそば塩味で、お手軽に再現できました♪

1. マルちゃん焼きそば(塩) ３人前
2. 合挽き肉 １５０g
3. お好みの野菜(ねぎ、にんじん、キャベツ、もやしなど) 適量(たっぷり)
4. 生姜(千切り) 大１かけ

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   フライパンにごま油を熱し、千切り生姜の半量を炒める。合挽き肉も炒める。

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   野菜を加えて順に炒め、袋の表示通りに焼きそばを作る。

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   残りの千切り生姜を加え、全体をさっと合わせる。

コツ・ポイント＊生姜は始めと後で分けて加えることで、辛味と爽やかさのバランスを整えます！＊肉は、豚肉でも何でもOKです。給食はいか入りだったなぁ…。