給食のユーリンチー手作りソースがけ

給食は鶏肉料理がいろいろあります。特に子どもたちは「からあげ」大好き。シンプルバージョンもいいけど、たれかけも以外に人気

1. 鶏もも肉 300g
2. おろししょうが 2cm
3. 酒 大さじ1
4. 揚げ油 適量
5. ☆ねぎ 2-3本
6. ☆砂糖 大さじ2
7. ☆酢 大さじ2
8. ☆濃口醤油 大さじ2
9. ☆ごま油 大さじ1/2

1. 1

   鶏肉を適当な大きさに切り、下味をつけ、かたくりこをまぶす。
2. 2

   180℃の油でカラッと揚げる。
3. 3

   手作りソース☆を混ぜ合わせ、30秒レンチンしたら、揚げた鶏肉にかけて完成。
4. 4

   普通の「鶏肉のからあげ」レシピID 21629239と、どちらが好きですか？いろいろお試しください。

コツ・ポイント鶏肉にまぶす粉は、かたくりこや米粉を使うと、カラッとあがります。手作りソースは砂糖がよく溶けまざるように、一度沸騰させるか、レンチンをおすすめします。