うまい！！紹興酒じゃなくて、酒でも、大丈夫（笑）フランベは、できないけどさ（笑）
このレシピの生い立ち
なーに作ろっかな……鶏肉と、銀杏の缶詰の使いかけ…今日、利用しときたい！！紹興酒もある…中華に銀杏炒めたようなのあったな…紹興酒いれたら味深くなりそう(^^)じゃあ、中華で適当にやってみるか（笑）
材料
- 鳥もも肉 2枚
- キャベツ小 半分
- 銀杏 1缶
- 塩 少々
- 紹興酒なければお酒 大さじ2
- ウェイパー 小さじ1
- オイスターソース 回しかける
作り方
-
1
キャベツを、少し大きめに切る。鶏肉一口大に切り、鶏肉を炒め、塩少々する。
-
2
肉に火が通ったら、紹興酒を加えフランベ（フライパン傾けて火をつけアルコール飛ばす）し、キャベツを投入。
-
3
銀杏をいれ、ウェイパーをいれ、オイスターソースを回しかけ、キャベツが少ししんなりしたら、出来上がり。
コツ・ポイント
初フランベしてみたよ（笑）やったらできるもんだね(*^^*)やってみて？？残った紹興酒は、レンジで温めてザラメ入れて飲んで♡ハマるよ（笑）癖があるし割と強めだからダメな人はごめんなさいm(_ _)m
