食卓の主菜にも細寒天を加えて使えます。
このレシピの生い立ち
八宝菜に細寒天を加えました。ボリュームアップでカロリーはダウンです。
材料
- 細寒天 １０ｇ
- いか １ぱい
- 薄切り豚肉 １００ｇ
- えび ８尾
- にんじん １／３本
- ピーマン ３個
- たけのこ（小） １／２本
- 玉ねぎ １／２個
- きくらげ ２０ｇ
- 八宝菜の素（市販） ４人分
- サラダ油 適量
作り方
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1
１、細寒天は１５分～２０分間水につけてもどし、水気をよくしぼって、４ｃｍぐらいの長さに切ります。
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2
２、いか・豚肉・野菜類は食べやすい大きさに切りえびは殻をむき。きくらげは水でもどしてから食べやすい大きさにきります。
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3
３、フライパンにサラダ油を熱し、２の材料の火の通りにくいものから炒め、八宝菜の素を加えて仕上げます。
-
4
４、火を止めて、１を混ぜ合わせます。
コツ・ポイント
細寒天は炒めてしまうと溶けてしまうので、火を止めてから混ぜ合わせてくださいね。
