細切り鶏肉のバターオイスターソース炒め

細切り肉を炒め、後半でバター＆オイスターソースをからめて仕上げます。

1. 鶏肉(胸肉) １枚
2. 油 小さじ１
3. キノコ １パック
4. 酒 大さじ１
5. 白だし 小さじ１
6. オイスターソース 小さじ1/2
7. バター 小さじ２
8. 青海苔 小さじ1/3

1. 1

   □鶏肉を厚さ1cmほどの細切りにする。□キノコを一口大に切る。●フライパンに油を入れ温める。●鶏肉を入れ、炒める。

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2. 2

   ●鶏肉表面に焼き色がついたら、キノコを入れ、炒める。●酒、白だしを加え、フタをし４分前後蒸し焼きにする。

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3. 3

   ●オイスターソース、バター、胡椒を加えて混ぜあわせる。

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4. 4

   ●器にとる。●青海苔をかけて、できあがり。

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コツ・ポイント●材料の種類や分量はお好みでどうぞ。