細切り野菜と椎茸のごま油炒め

簡単中華風の炒め物です。このレシピの生い立ち使いきれないしいたけ、ピーマン、お茄子が冷蔵庫にいて、どうにかしなくちゃいけなくて。

1. 椎茸 ６個ぐらい
2. ピーマン 大きめ３個
3. お茄子 ２個
4. 塩胡椒 少々
5. ごま油 少々

1. 1

   それぞれが同じぐらいの細さ・大きさになるように切って、一緒にフライパンにいれ塩胡椒で炒める。

2. 2

   全体に火が通ったらごま油をまわしかけて馴染ませる。

コツ・ポイント塩胡椒でしっかり味をつけ、ごま油は香り程度にしてください。たけのこがあると中華感アップです。