前日のクリームスープを簡単お手軽昼食にアレンジ☆
このレシピの生い立ち
前日のクリームスープを簡単昼食にアレンジしてみました。
材料
- かぼちゃ 適量
- にんじん 適量
- 玉ねぎ 適量
- コンソメ 適量
- 牛乳 適量
- 白だし 小さじ1
- オリーブオイル 大さじ1
- とろけるチーズ 大さじ1
- 冷凍細うどん 1玉
作り方
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1
野菜をバターで炒めてコンソメスープで煮る。柔らかくなったら牛乳を加え、塩コショウで味を整える。
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2
※ブロッコリーや白菜などお好みの野菜と、ベーコンやウインナーなどの加工肉を加えると尚美味
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3
冷凍細うどんの袋に穴を開け、レンジで1分チン！
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4
フライパンで麺とスープをあわせて、白だし、オリーブオイル、チーズを加える。
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5
皿に盛り付け、パセリと黒コショーをふりかける。
写真はオリーブオイルで焼いた薄切りかぼちゃを添えました
コツ・ポイント
チーズの塩分を考慮して白だしの量を決めるのがポイントです。
