紫蘇卵レシピ

苦手の子供にもパクパク食べてくれます。このレシピの生い立ち子供に栄養満点の紫蘇を食べさせたくて、アレンジしてみました。

1. 材料
2. 紫蘇 5束
3. 卵 四個
4. 調味料
5. 醤油 大さじ1
6. 胡椒 少々
7. みりん 小さじ
8. 砂糖 少々

1. 1

   紫蘇はできるだけ小さくカットします。
2. 2

   (1)をかき混ぜた卵ボールに加え、さらに混ぜます。
3. 3

   フライパンにサラダ油を弱火で熱し、(2)をいれます。
4. 4

   きつね色になり、ひっくり返します。両面がきつね色にり、出来上がりです。

コツ・ポイント卵の焼き加減を見ながら火を調節してください。ひっくり返しがうまくできない場合は、お皿にのせる前に、フライ返しで四等分にしてください。