紫蘇シロップの残った紫蘇deパスタ

紫蘇ジュース用のシロップ作りで残ったの紫蘇の活用第2弾♪そうめんや焼うどんでもできると思います（^^）

材料

  1. 紫蘇シロップ作りで残った紫蘇 35g（100g茹でた紫蘇の1/4~1/5位）
  2. しいたけなどきのこ類 （今回はしいたけ2枚使用）
  3. 長ネギ斜め切り 25g（15cm位）
  4. パスタ 100g
  5. 醤油 適量

作り方

  1. 1

    パスタをゆでる。（ガス代節約のパスタの茹で方はこちら→ID20037373）

  2. 2

    残った紫蘇はみじん切りにする。しいたけは食べやすく切る。フライパンにオイル（分量外）をしきキノコ、長ネギを炒める。

  3. 3

    かために茹でたパスタを加える。２のみじん切りにした紫蘇を加えて、醤油で味を整えてできあがり♪

コツ・ポイント

紫蘇を細かくすると食べやすいです♪

（栄養メモ）

青紫蘇は加熱に強いβカロテンが豊富。

残った紫蘇の栄養も摂取したい♪

Tags:

しいたけなどきのこ類 / パスタ / 紫蘇シロップ作りで残った紫蘇 / 醤油 / 長ネギ斜め切り

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