赤紫蘇ジュースの後に残った紫蘇のリメイクにも◎。作っておくと、調味の幅が広がりますよ♪
このレシピの生い立ち
赤紫蘇ジュースを作ったあとに沢山の大葉があったので、赤紫蘇のリメイクで作りました。
材料
- 紫蘇 70g
- 醤油 50cc
- プルーンエキス あれば50cc
- ニンニク 1片
- 鰹節の粉 大さじ2
- エキストラバージンオリーブ油 大さじ3
作り方
-
1
にんにくと大葉をカットして、全て合わせたら出来上がり！
コツ・ポイント
煮沸した耐熱性の瓶などに入れて冷蔵保管すると、調味料として使えて便利です。
冷奴にかけたり、チャーハンの具にしたり、スープにしたり活用できます。
冷奴にかけたり、チャーハンの具にしたり、スープにしたり活用できます。
