紫蘇のジェノベーゼ

バジルよりも美味しい、紫蘇のジェノベーゼ。おすすめです( ´ ▽ ` )ﾉこのレシピの生い立ちイタリアに住む、友人シェフに教えてもらいました☆

1. 紫蘇 60枚
2. くるみ（又は松の実） 30g
3. 粉チーズ 30g
4. にんにく 1片
5. exvオリーブ油 100cc

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   お庭に紫蘇が大量繁殖している方にお勧めです（笑）

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   紫蘇を洗い、ざく切りにする。

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   炒ったくるみ、粉チーズ、ニンニク、オリーブ油をミキサーにかける。

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   さらに紫蘇を入れてミキサーにかける。

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   塩で味を調えたら出来上がり♪

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   冷凍保存もできます。（保存する場合は、粉チーズを入れず、食べる時に合わせてください）

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   パスタやニョッキに合わせて。チキンソテーやステーキなどの肉にも合います。

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コツ・ポイント材料を全て、冷蔵庫で冷やして作ると、色鮮やかに仕上がります。混ぜすぎず、手早く仕上げること。