大葉が手に入った時に作ると便利
このレシピの生い立ち
香りと味が良いので、あえてみました
材料
- もやし 一袋
- 水菜 2束
- 油揚げ 1枚
- 海苔 １枚
- ☆紫蘇にんにく醤油（あれば）紫蘇 大葉3枚タレ大2
- ☆ごま油 小1
- ☆お酢 小1
- ☆砂糖 小2/1
作り方
-
1
大葉にんにく醤油
麺つゆとニンニク1かけ（チューブ）
大葉が漬かる程度で麺つゆを入れます。 -
2
漬けた汁と大葉を使います
もやし・水菜は茹でる -
3
油揚げをグリルで両面焼きます
出た油はキッチンペーパーでふき取ります -
4
☆の材料を合わせます
2.3 海苔を入れます
和えれば完成
コツ・ポイント
私は醤油で漬けないで、麺つゆを使いました。大葉醤油はお好みの味つけで問題ないです
出汁醤油を使うと旨みも塩分も控えられます。
出汁醤油を使うと旨みも塩分も控えられます。
