紫蘇とおろしでさっぱり唐揚げ

大根おろしと紫蘇でさっぱり美味しいから揚げです★
このレシピの生い立ち
大根おろしが食べたくなっておろし南蛮にするかおろしから揚げにするか迷ってから揚げに！
旦那がその日義母からチキン南蛮貰って帰ってきたのでから揚げで良かったwww

材料

  1. 唐揚げ用の一口肉 400〜500g(開いた肉なら二枚
  2. 塩コショウ 適量
  3. 酒 大さじ1と1/2
  4. から揚げ粉 一袋
  5. 水 袋の表示通り
  6. 揚げ用油 肉の半分くらいの高さまで
  7. 大根おろし 好きなだけ
  8. 紫蘇 好きなだけ
  9. ポン酢 好きなだけ

作り方

  1. 1

    鳥肉に塩コショウでした味をつけ酒を振りかけて揉み込んでおきます。

  2. 2

    から揚げ粉を袋の表示通りに水で溶かします。

  3. 3

    揚げる30分くらい前からから揚げ粉に肉を入れて馴染ませます。

    (してもしなくても変わらないかな？^^;)

  4. 4

    フライパンに肉の半分くらいの高さまで油を引き温めます。

    適当でOKです★

  5. 5

    油が温まったら肉をいれてあげ焼きにして片面焼けたら

    裏返して蓋をして蒸し焼きにします！

  6. 6

    カリッとさせるために蓋を開けて両面焼きます。

  7. 7

    私は油が気になるのでいっときキッチンペーパーの上で軽く油を落としました！

    気にならない方はそのまま盛り付けOK★

  8. 8

    大根をおろして紫蘇を千切りにしてから揚げの上に乗せれば完成ですヽ(´ー｀)ﾉ

  9. 9

    上からポン酢を回しかけても食べる時につけながらかけても

    お好みでお召し上がりください♪

コツ・ポイント

肉をフライパンに入れる時に皮を上にして

周りを内側に丸く包み込むようにするとまん丸から揚げができます( `^ω^)=4

Tags:

から揚げ粉 / ポン酢 / 唐揚げ用の一口肉 / 塩コショウ / 大根おろし / 揚げ用油 / 水 / 紫蘇 / 酒

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