甘い紫芋と、香ばしい醤油の炊き込みご飯は最高の相性です！
このレシピの生い立ち
芋ご飯が食べたかったので。
材料
- 白米 2合
- 紫芋 1本
- 醤油 大2
- 塩 小1
- みりん 大2
- 粉末だし 小1
作り方
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1
お米を洗い、2合分の水を入れる。紫芋は、サイコロ状に切って水にさらしておく。
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2
米に、紫芋、その他材料を入れ、数回かき混ぜる。
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3
スイッチオン！
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4
わたしちも食べたい。。
コツ・ポイント
芋を切ったあと水にさらすことで、アクが取れます。芋のアクは身体に良いとされていますが、色の変色や、芋同士がひっつくのを防止するためにアクとりをしました。
