色がきれいな紫芋♪ ジャムにしておけば、スイーツ作りに直ぐ大活躍しますｐ＾＾ｑ 2016.1写真差し替え
- 紫芋 ４００ｇ
- 牛乳 １００ｃｃ
- シナモンパウダー 小１
- 砂糖 大１
- バターORマーガリン（有塩） 大１
作り方
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1
紫芋を皮ごとラップで包み、レンジで柔らかくなるまで加熱時間あればオーブンや魚焼きグリルで焼いた方が甘みが増します
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2
こちらはストウブ鍋で蒸し焼きしたもの(オーブン予熱無し160度スタートで90分)
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3
厚手タオルでラップのまま持ちフォークなどでそっと皮をはぎ、牛乳の半量を加えフードプロセッサーで混ぜる
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4
少量なら市販のシナモンシュガーが便利です＾＾；
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２を小鍋に移し、残りの材料を全部混ぜて火を入れながら好みの柔らかさになるまで水分を飛ばす(蜂蜜バージョン)
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野菜で簡単♪ハロウイン団子白玉粉とさつまいもで簡単♪二色団子
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さつまいももちにも＾＾¥
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砂糖なし♪紫いも豆乳ミルクぷりん風にも＾＾¥
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さつまいものジャムとお芋の茶巾にも＾＾
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あんエピ に！
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三つ編みパンに！
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スイートフーガスに！
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うずまきパンのフィリングに♪
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牛乳や生クリームで緩めてモンブランクリームに♪
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同様に作ったかぼちゃジャムと 今年は２種類の絞り袋を１つの口金で絞りました
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紫いもでオレオスコーン♪ハロウィンにも！
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玉ねぎのジャムもあります
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紫色のマラサダ♪ハロウィンにも！
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桜色のケーキ
コツ・ポイント２は熱いので気をつけて！バターＯＲマーガリンは有塩でＯＫ 多少の塩気で甘味が増します手作りは保存が心配 私はたくさん作り置きするので（分量の３倍ほど、オーブンで焼き芋）小瓶に入れたらあとは小分け冷凍しています！
