紫白菜と柚子の浅漬け

紫白菜の色を生かし、シンプルかつ簡単に♪
塩で揉めばすぐに出来上がるので、忙しい時にこそ作って欲しい一品！
このレシピの生い立ち
オーガニック料理研究家の菱田真未です。

材料

  1. 紫白菜 1/8個
  2. 柚子の皮 3〜4枚
  3. 柚子の絞り汁 適量
  4. 塩 適量

作り方

  1. 1

    紫白菜を細切り、柚子の皮を千切りにする。

  2. 2

    ボウルに1と塩、柚子の絞り汁を加え、混ぜ合わせたら完成♡

コツ・ポイント

時間をおいたものよりも、当日漬けの方が白菜の食感がしゃきしゃきして美味しいです♡

Tags:

塩 / 柚子の皮 / 柚子の絞り汁 / 紫白菜

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