2018/7/3トップ10入り。常備野菜として作り置きしておくと、後一品と言う時やお弁当にとても重宝します。
このレシピの生い立ち
此のらっきょう酢に出会った時から手抜きの酢の物を作っていますが結構万能調味液です。もう随分前から使用しています。
材料
- 紫玉葱 大1個
- らっきょう酢 適量
作り方
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1
紫玉葱をスライスします。
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2
スライスした紫玉葱を袋に入れ、らっきょう酢を８分目位迄注ぎ入れます。
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3
空気を抜き、ぎゅっと口を縛ります。
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4
念の為袋は二重にして下さい。冷蔵庫で保存。2～3時間で食べられます。
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5
２日位から玉葱が赤くなり綺麗です。
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6
☆紹介例。今回はミニトマト(皮を剥いたもの)と、きゅうりを合えてみました。さっぱりして美味しいです。お弁当にも良いですヨ
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7
他に、カニかま、ちくわ、わかめ、キクラゲ、桜エビ等々、結構色々なものに合えて楽しんでいます。
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8
私は何時も此方のらっきょう酢を使用しています。
コツ・ポイント
特にありません。玉葱をスライスして、らっきょう酢(適量)と、混ぜ合わせておくだけです。紫玉葱に拘らなくて良いです。
