素麺のゼリー寄せ②(花椎茸＆エビ)

ｸｯｸﾆｭｰｽ掲載。簡単にすぐ出来る一品♪夏のおもてなしや、持ち寄りにもいかがですか♪o(^ ^o)

1. 素麺 1/3把
2. 花椎茸 適量
3. エビ(写真は桜エビ) 適量
4. 葱・オクラなど 適量
5. ■白だし 大2
6. ■水 220㏄
7. 粉ゼラチン 3g
8. しょうが(すりおろし) お好みで

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   花椎茸です。今回はお手軽な瓶詰を使用しました。その他、干し椎茸を甘辛く煮含めた物でもOK♫
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   葱は、ハスでもみじん切りでもお好きな切り方で。海老もお好きなもので。生の場合はボイルし、食べやすい大きさに切る。

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   素麺は固めに茹で、水洗い→ざっくり切っておく。。計量カップに白だしを入れ、お水を足して、250㏄にしておく。

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   出汁を火にかけ沸騰したら、火を止めてゼラチンをよく混ぜ合わせる。

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   ゼラチンはふやかさず、そのまま使えるタイプです。お持ちの表示に従ってご使用下さい。

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   器に、素麺、花椎茸、エビ、葱etcを入れ、ゼラチン液を注ぎ入れる。

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   冷蔵庫で冷やし固めたら出来あがり。こちらは、浅目のバットetcで冷やして、ひと口大に切り分けてみました♪
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   こちらは、オクラ・なめ茸バージョン♪レシピID : 20057520
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   2015.8.23ｸｯｸﾆｭｰｽ子供に大ｳｹ「ｶｯﾌﾟそうめん」でおもてなしﾗﾝﾁに掲載。

コツ・ポイント素麺は多すぎると、見栄えが悪く、味も薄くなりますのでご注意下さいね^^;←なった人。多くても器の容量半分までが無難です。