漬物で歯ごたえ＆さっぱり食べられます。テクニック不要
このレシピの生い立ち
“食欲ないかな～…。素麺でも食べる？でも飽きたな…。”というときに。目先を変えて素麺をアレンジしました。
材料
- ライスペーパー 2枚
- 素麺 1/2人分
- 大葉 4枚
- ☆しば漬け（刻んでおく） 大さじ1～1.5
- ☆マヨネーズ 大さじ1弱（好みで調整）
- ☆めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ1
- ☆胡麻 大さじ1～2
作り方
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1
☆を混ぜ合わせておく。
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2
素麺を茹でて水に取りしめる。
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3
①に②を合える。
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4
ライスペーパーを温湯で戻して大葉を並べて、その上に③を置いて巻いて完成。
コツ・ポイント
ゆず大根＋きゅうり＋素麺なんかもオススメ♪
