素焼き椎茸と厚揚げ

お酒のアテにいかがですか！

材料

  1. 椎茸 5～6個
  2. 厚揚げ 1枚
  3. サラダ油 極少量
  4. 濃口醤油 10cc

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油をひき、軸を取った椎茸と切った厚揚げを並べる。弱火で10分焼く。

    • 素焼き＊椎茸と厚揚げ作り方1写真
  2. 2

    厚揚げはしっかり焼き目が付くまで焼く。

    • 素焼き＊椎茸と厚揚げ作り方2写真
  3. 3

    仕上げに濃口醤油を掛けて完成！

    • 素焼き＊椎茸と厚揚げ作り方3写真

コツ・ポイント

椎茸は弱火で焼くことで、旨味が倍増します。

Tags:

サラダ油 / 厚揚げ / 椎茸 / 濃口醤油

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