素材の味さつまいものレモン煮

砂糖も加えていないので、本当に素材そのものを味わえます。たまにはこういうものもいかが？このレシピの生い立ち素材そのものの味を堪能しようと作ってみました。

1. さつまいも 350g
2. レモン 1/2個
3. レーズン 35g
4. 水 適量

1. 1

   さつまいもの皮はむかず、1.5cm幅の輪切りにして水にさらす。

2. 2

   レモンを皮つきのまま5mm幅の半月切り（輪切りでもOK）にする。

3. 3

   鍋にさつまいも、レモン、レーズンを入れ、ひたひたになるくらいに水を加える。

4. 4

   中火で加熱し、沸騰したら蓋をして弱火で15分間煮る。さつまいもに火が通ればできあがり。

コツ・ポイント甘さがほしいと思ったら、はちみつを入れてもいいかもしれません。