かぼちゃの甘味をしっかり感じられる、醤油不使用の優しい煮物です。作っておけば、色々アレンジ出来て楽チンです♪
材料
- 坊っちゃんかぼちゃ 1個(420gの場合)
- 砂糖 小さじ2
- 塩 小さじ1/4
- 水 200cc
作り方
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1
まずかぼちゃの種を取り除き、4等分に切り、更に4等分に切る。
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2
鍋に水、砂糖、塩を入れて火にかけ、砂糖が溶けたらかぼちゃを入れる。
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3
中火で12分ほど蓋をして煮る。その後蓋を取り、水分を飛ばす。
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4
かぼちゃに火が通り、汁気が無くなったら出来上がり！
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5
つぶして、マヨネーズとチーズとレーズン合わせたらサラダに、牛乳と一緒にブレンダーで混ぜたらポタージュにもなりますよ♪
コツ・ポイント
火加減を強火にすると、崩れやすくなってしまうので、中火～弱火位がちょうど良いです！かぼちゃの大きさに合わせて水分の量は調節して下さい♪
