素朴だけど、メープルの優しい甘さが香る固めのクッキーです♪ワンボウルで簡単に作れちゃいます＾＾しかも経済的なレシピです！
このレシピの生い立ち
我が家は少し固めのクッキーが好きなので、コーンスターチをいれて作ってみました(^^)
材料
- 米油 30g
- グラニュー糖 20g
- メープルシロップ 20g
- 牛乳 大さじ1(15g)
- 薄力粉 90g
- コーンスターチ 25g
作り方
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1
米油にグラニュー糖を加えてよく混ぜる。
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2
メープルシロップと牛乳を入れてさらに混ぜる。
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3
そこに、薄力粉とコーンスターチ（片栗粉でもOK）をふるい入れて、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
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4
ひとまとまりにしたら、ラップで包んでよく伸ばし、このまま冷凍庫で20分ほど冷やす。オーブンを170度に予熱する。
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5
包丁を使って適当な大きさに切り分けて、フォークで軽く穴をあける。（型抜きを使うと可愛くなります！）
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6
170度に予熱したオーブンで15分程焼いて、よく冷めたら完成(^_-)
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7
【補足】余った生地は形成し直して使ったり、そのまま焼いたりしてお召し上がりください＾＾私はそのまま焼きました笑
コツ・ポイント
コーンスターチがなくても、片栗粉を代用できます＾＾
焼き加減はオーブンによって異なるので、調整してみてください。
焼き加減はオーブンによって異なるので、調整してみてください。
