デリバリーもおいしいですが自身で作った方がしっくり美味しいかなこのレシピの生い立ちテリヤキ味のピザが食べたかった
- 強力粉 120ｸﾞﾗﾑ
- コーンスターチ 60ｸﾞﾗﾑ
- オリーブオイル 大さじ2
- ドライイースト＋ぬるま湯90ml 5ｸﾞﾗﾑ＋90ml
- 塩 3ｸﾞﾗﾑ
- ひき肉 （鳥か豚） 80ｸﾞﾗﾑ
- えのきorオクラ（余りがあれば） 20ｸﾞﾗﾑ
- ミリン （テリヤキ） 大さじ1
- 濃縮4倍 本つゆ （テリヤキ） 大さじ1
- 砂糖 （テリヤキ） 大さじ1
- ピザ用 チーズ 適量
- ピザソース 適量
作り方
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1
生地材料をこねて丸くまとめ1時間程寝かせます
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2
エノキと会話私達が安い食材だから粗末に扱ってるでしょ？ そんなことないよ じゃー私達の1本の値段はいくらになる？
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3
100円で100本以上入っているから1円以下になるね。そう私は1円にも満たないエノキなの。でも貴方が「エノキを食べたい」
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4
と思ったらね。私達はバラ売りしてないから私の100倍の対価で私を手にするわけよ、私には大きな付加価値がついてるのよ。
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5
そっそうだね。わかった？わかってない人には、だいたい歯のすきまに1本のエノキが挟まることになっているからね。
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6
ひき肉とオクラ・エノキを入れテリヤキの材料を入れ炒めます
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7
28センチを目途に生地を広げます
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8
ピザソースを塗り、炒めたひき肉をのせ、ピザ用チーズを乗せます
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9
オーブン180℃で10分焼き上げます
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10
完成です
コツ・ポイントコーンスターチを使うとモチッとサクッと感が高くなると思います
