[全行程写真付] 翌日もふわふわです♪
このパンが焼けたらトッピングはお好みで＾＾
材料
- 強力粉 ４００ｇ
- 塩 ６ｇ
- 砂糖・バター 各３０ｇ
- ドライイースト ８ｇ
- ぬるま湯（30度くらい） １３０ｃｃ
- 牛乳（30度くらい） １３０ｃｃ
作り方
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1
材料をすべてHBに入れ1次発酵まで済ませる。手ごねでもOK。1次発酵がすんでガス抜きをし、丸めた状態。
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2
８～10個に分割してきれいに丸め、濡れ布巾をかぶせてベンチタイム5分。
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3
丸めた生地の下を上に返して軽くガスをぬき、10×13cmの長方形にのばし
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4
くるくると巻いて
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5
閉じ目をきっちりとつける。
かなりの自己流なので成形の仕方が間違っていたらごめんなさい(>_<) -
6
閉じ目を下にして天板の上にのせ、霧吹きしふんわりとラップをかける。私は手に水をつけてパッパッと細かい水滴をかけちゃいます
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7
2次発酵40分程度。180度に温めておいたオーブン中段で16分焼く。隣がくっつきそうならクッキングペーパーを間にはさんで
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8
焼きあがったら、キャンバス生地の上にのせ、冷ます。
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9
ママの大好物。
ジャーマンポテトドッグ
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10
キャベツの千切り、ポテトフライをのせました。娘の大好物＾＾
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11
2009.7.23
話題入りさせていただきました。作って下さった皆様に感謝の気持ちでいっぱいです。ありがとう♪
コツ・ポイント
お使いのオーブンによっては焼き色にむらがでるかもしれません。焼いている途中で左右逆にしてみてください。
