素冷麺

すうどんではなく、す冷麺です。味噌汁の代わりに、冷たい麺は、いかがでしょうか？このレシピの生い立ち昔、すうどんには、お酢を入れて、と、食べていたので、冷麺で、作ってみました。

1. 冷麺(醤油味) 1人分
2. お酢 小さじ1~2

1. 1

   鍋に、お湯を沸かして、麺を湯がきます。

2. 2

   お好みですが、麺は、柔らかいめに、湯がきます。

3. 3

   流水で、よく洗い、氷水で、絞めて、水分をよく絞ります。

4. 4

   器に移して、タレをかけ、お酢をを、かけ、完成

コツ・ポイント普通に、作って、お酢を混ぜ合わせます。